Il Comitato Vecchia Porta Casale di Vercelli organizza da 25 anni la Sagra d’la Panissa con l’obiettivo di promuovere il piatto tipico vercellese e tutti gli ingredienti utilizzati per cucinarlo quali Riso Carnaroli, Fagioli di Saluggia, Salame d’la Duja di origine artigianale, acquistati direttamente da aziende locali. Guido Manolli e Bruno Casalino, del Comitato Vecchia Porta Casale di Vercelli ci illustrano il programma. Si parte giovedì 20 agosto.
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